Informasi Produk
SEMPIO SOY SAUCE FOR SOUP 860ml
Soy Sauce for Soup dalam masakan Korea dikenal sebagai Guk-ganjang (국간장) atau Soup Soy Sauce. Ini adalah jenis kecap asin yang khusus digunakan untuk menyedapkan sup dan rebusan Korea.
- Asal: Merupakan hasil sampingan dari fermentasi doenjang (pasta kedelai).
- Rasa: Lebih asin dan lebih ringan warnanya dibanding kecap biasa, dengan rasa umami yang kuat.
- Fungsi utama: Memberi rasa gurih dan asin pada sup seperti miyeok-guk (sup rumput laut), doenjang-guk, dan namul (sayuran berbumbu).
- Kandungan: Terbuat dari fermentasi kedelai (meju) dan air garam, tanpa tambahan gandum seperti kecap Jepang atau Cina.
🍲 Kegunaan dalam Masakan Korea
- Sup & Jjigae: Memberi rasa dasar yang bersih dan gurih.
- Sayur tumis (namul): Digunakan sebagai bumbu utama.
- Rebusan ringan: Cocok untuk hidangan yang tidak membutuhkan warna gelap